contact

19 Марта, 2012

"Шмякнутый" Картофель с Чесноком и Пармезаном

от Анны Картер

 

Это приплюснутая, смятая, сдавленная, шмякнутая и т.д. картошка, о ней пишут во многих журналах, ее подают в ресторанах, о ней все говорят. И что может служить оправданием, чтобы не приготовить ее у себя дома. Я взяла маленькую картошку, но вы можете приготовить это так же легко с обычным картофелем. Картошка должна быть чистой и ровненькой.

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка морской соли или меньше
• 2-3 зубчика чеснока, измельчить
• свежая петрушка, измельчить
• 1/4 стакана сыра пармезан, тертого (не обязательно)

Отварить картофель в "мундире". Слить и дать высохнуть на кухонном полотенце. Разогреть духовку до 400°F/200°С. Налить небольшое количество оливкового масла на лист для выпечки.

Положить картофель на лист в один слой, и плавно нажать (раздавить) каждый картофель плоской стороной молотка для отбивания мяса или стаканном с толстым дном, придав приплюснутый вид. Полить оливковым маслом картофель, посолить. Запекать в течение 30 минут, через 15 минут перевернуть картофель на другую сторону.

В то время, пока готовится картофель, смешать чеснок, петрушку и сыр пармезан вместе в миске. Готовый картофель, достать из духовки, и переложить в миску с пармезаном и чесноком, аккуратно перемешать.

Подавать в горячем виде в качестве гарнира или с солеными огурчиками. Вкусно!!!

 

 

 

Комментарии

tatyana (Canada) говорит...
Stunning !!!
8th August 2012 1:13pm
Aleksa. (Canada) говорит...
Очень просто и вкусно!!
23rd March 2012 7:40am
Galo4ka (US) говорит...
Spasibo! Ochen aktyalno dlya Tex kto priderzivaetsya posta.A glavnoe legko, prosto, I ochen vkysno.
22nd March 2012 9:06am
Natali (US) говорит...
Vsem ochen ponravilos! Spasibo za rezept!
20th March 2012 9:54am
Страница 1 до 1  (всего 4)

Добавить комментарий
blank