contact
4 Июля, 2013


Палочки Цуккини {запеченные в духовке}


от Анны Картер


Палочки цуккини, запеченные в духовке, ничуть не хуже по вкусу, чем жаренные. Мягкие внутри но с хрустящей корочкой, и в них значительно меньше жира и калорий, что уже делает это блюдо диетическим, полезным и вкусным.

Ингредиенты:

• 3 средних цуккини
• 1 столовая ложка соли
• 1 стакан хлебных сухарей Panko или обычных
• 1/2 стакана свежего тертого сыра пармезан
• 1 столовая ложка смешанных итальянских трав или приправа для пиццы
• 2 крупных куриных яйца


Для приготовления понадобится 3 средних цуккини около 15 см в длину. Сначала разрезаем цуккини поперек на 3 части, а потом каждый кусочек разрезаем вертикально на 4 части, как показано на снимке.

Складываем разрезанные палочки цуккини в дуршлаг и солим - 1 столовой ложкой соли, оставляем минут на 20-30. Под воздействием соли цуккини избавляются от лишней жидкости.
Промываем цуккини под водой от соли, и обсушиваем на полотенце.
Разогреваем духовку до 230°С/425°F.


Смешиваем: хлебные сухари, сыр и итальянские травы. Слегка взбиваем яйца.
Окунаем палочки цуккини сначала во взбитые яйца, затем в смесь сухарей и выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки и отправляем в духовку.


Выпекать приблизительно 12 минут, или пока не подрумянятся. Вынуть из духовки, перевернуть и продолжаем выпекать еще 12 - 16 минут до золотистоо цвета или хрустящей корочки.


Хрустящие вкусные палочки готовы!
Подавайте горячими с соусом.

 

Вам Может Понравиться:

 

 

 

Комментарии
 Пока комментариев нет.

Добавить комментарий
blank