contact

16 Мая, 2012

Лимонный Орзо Салат со Спаржей и Помидорами

 

от Анны Картер

С приходом весны хочется чего-то свежего и легкого на ужин.
Орзо, хотя и макароны, никогда не бывает тяжелым и идеально подходит для салатов.
В этом салате действительно идеальное сочетание ингредиентов - свежий лимон, спаржа, сладкие помидоры. Добавив жареную курицу или креветки получается более обильная трапеза.

 

Ингредиенты:

• 2 стакана орзо
• 1 пучок свежей спаржи, нарезанной на три части
• 1 стакан помидоров черри, разрезанных пополам

 

• 1 небольшой лимон, цедра и сок
• 4 столовых ложки оливкового масла
• 1 зубчик чеснока, измельчить
• соль и свежемолотый перец, по вкусу
• тертый сыр пармезан, по желанию

Поставить две большие кастрюли с водой на огонь, довести до кипения. Добавить по большой щепотки соли в каждую.
В одну кастрюлю, добавить спаржу и варить, от 1 до 2 минут, в зависимости от толщины спаржи. Переложить спаржу в миску с ледяной водой, чтобы остановить процесс варения и сохранить зеленый цвет.
Во второй отварить орзо, согласно инструкции на упаковке, откинуть на дуршлаг и положить в большую миску. Добавить спаржу и половинки помидоров.


Смешать оливковое масло, лимонную цедру, лимонный сок, чеснок, соль и перец в небольшой миске.
Заправить приготовленным соусом орзо с овощами, перемешать. По желанию можно добавить пармезан.

 

Салат можно кушать теплым, комнатной температуры или холодным.

 

Результат: вы имеете идеальный вариант салата для пикника, барбекю, дачных шашлыков или рабочего ланча.

 

Вам Может Понравиться:

 

 

 

Комментарии

Dima (Australia) говорит...
Я в шоке от вашего сайта - всё не дорого ( по большей части) и просто, как всё гениальное. Еще раз спасибо.:))
2nd June 2012 4:16pm
Galo4ka (US) говорит...
Вкусный и сытный салатик! Давно хотела его сама приготовить, всё получилось! Превосходный рецепт! Спасибо, AHHA!!!
26th May 2012 4:54pm
Тина (Russia) говорит...
очень аппетитно выглядит)
25th May 2012 5:05pm
tatyana (Canada) говорит...
Absolutely amazing!!!
17th May 2012 11:18pm
Марина (Canada) говорит...
Спасибо, Анна! Отличный рецепт!:)
16th May 2012 2:18pm
Анна говорит...
:) Спасибо! Надеюсь, что салат понравится:)
17th May 2012 9:26am
Страница 1 до 1  (всего 6)

Добавить комментарий
blank