contact
27 Октября, 2013


Как Приготовить Fancy салат Цезарь


от Анны Картер


 

Я ОООООЧЕНЬ ЛЮБЛЮ хороший салат Цезарь. Наверное, это самый простой салат и самый популярный (после оливье). Салат будет еще вкуснее, если все сделано правильно и с учетом собственных вкусовых предпочтений.
Думаю, что первый шаг к созданию вкусного салата Цезарь — это приготовить хороший соус. Для этого просто необходимы анчоусы.

Но сначала готовим крутоны (сухарики).

Сухарики:

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка сливочного масла
• перец, соль по вкусу
• 1 зубчик чеснока, измельчить
• 3 кусочка белого хлеба

Кусочки белого хлеба или батона, обрезав корочку, нарезаем небольшими кубиками. В сковороде разогреваем оливковое и сливочное масло, добавляем соль, перец, чеснок. Обжариваем кубики хлеба с каждой стороны до золотистого цвета.

Соус:
• 2 зубчика чеснока, измельчить
• 1/4 стакана оливкового масла
• 1 анчоус
• 1 желток
• 1 столовая ложка лимонного сока (1/2 лимона)
• соль, перец по вкусу

В небольшой миске венчиком взбиваем оливковое масло и чеснок. В ступке перетираем филе одного анчоуса. В смесь оливкового масла добавляем перетертый анчоус и желток. Взбиваем смесь энергично, добавляем лимонный сок, соль и перец по вкусу.

• 2-3 пучка салата
• сыр пармезан

Сковороду-гриль смазанную оливковым маслом ставим на сильный огонь. Салат разрезам на половинки и слегка обжариваем на раскаленной сковороде-гриль.
Остальное довольно просто. Смазываем половинки салата готовым соусом, добавляем сухарики, пармезан и перец по вкусу. Все.

С любовью, Анна!

Вам Может Понравиться:

 

 

 

Комментарии

TINA (Russia) говорит...
Очень вкусно, теперь буду готовить его постоянно!
5th November 2013 2:10am
Tatyana (Canada) говорит...
Very healthy,very tasty!!!!!
26th October 2013 11:43pm
Страница 1 до 1  (всего 2)

Добавить комментарий
blank