contact
12 Ноября, 2013

 

Салат Осенний Аромат

 

от Анны Картер


 

Это одна из тех замечательных идей, которая попадает в категорию "почему я не подумала об этом". Сколько раз я ела этот салат, все порезав и смешав, но никогда не подумала о "строительстве" башни из груши. Я увидела эту прелесть в одном из журналов для гурманов, и мне захотелось "построить" свою собственную грушевую башню под названием - Осенний Аромат.
Разумеется рецепт салата - это не ядерная физика, вы с легкостью можете добавить или изменить ингредиенты по собственному вкусу.

Ингредиенты:

5 порций:
• 5 свежих спелых груш
• 4 стакана молодых листьев салата
• 1/4 стакана поджаренных орехов пекан или грецких
• 1/2 стакана сушеной вишни или светлого изюма, сушеного инжира, фиников...
• сыр фета или голубой с плесенью
• мед

 

Заправка:
• 1/2 стакана хорошего оливкового масла
• 2-3 ст.л. хорошего белого винного уксуса
• 1 ч.л. меда
• 1/8 чайной ложки дижонской горчицы

Для заправки смешать все составляющиеся в миске и оставить настаиваться, пока готовим салат.


Разрезать грушу горизонтально на 4 части. Удалить серединки, кроме верхнего с черешком.


В большой миске смешать листья салата, орехи пекан, сыр и сушеную вишню. Полить
заправкой, перемешать.


Теперь "строим" вертикальный салат: нижнюю часть груши кладем на тарелку сверху салат, груша - салат, так повторять с остальными кружочками. Полить небольшим количеством меда и подавать.
Идеальный баланс сладкой груши, меда, жареных орехов и сыра. Плюс великолепная презентация.


Приятного аппетита!

 

Вам Может Понравиться:

 

 

 

Комментарии

TINA (Russia) говорит...
отличный салат!!
15th November 2013 4:58am
Страница 1 до 1  (всего 1)

Добавить комментарий
blank