contact
2 августа, 2011

 

Соус Песто

от Анны Картер

 

 

Песто (pesto от итал. pestato—топтать, давить, растирать)—популярный соус итальянской кухни. Песто добавляют к пасте, при приготовлении супов и лазаньи. Как правило, для хорошего песто нужна мраморная ступка. Но если таковой не имеется или нет достаточно времени, можно использовать миксер, блендер или мясорубку.

Соус Песто

Соус Песто

Ингредиенты:

• Пучок свежего базилика (только листья)
• 1/2 стакана оливкового масла
• 1/4 стакана кедровых орехов
• 1/4 стакана сыра пармезан (свеженатертого)
• 1 зубчик чеснока

Соус Песто

Положите базилик, чеснок, орехи и оливковое масло в блендер. Разотрите до образования однородной массы. Но не перестарайтесь, соус должен получиться грубым. Добавьте в блендер сыр и включите еще на несколько секунд. Все, соус песто готов!

Соус Песто

Соус Песто

Вам Может Понравиться:

 

 

 

Комментарии
 Пока комментариев нет.

Добавить комментарий
blank