contact
12 Ноября, 2014


Суп-Пюре из Картофеля с Беконом


от Анны Картер


Суп-Пюре из Картофеля с Беконом

Готовлю суп по этому рецепту уже много лет, все его любят, всем он по вкусу, поэтому готовлю довольно часто. Да и я обожаю картофельный супчик с солеными огурчиками.
И пусть вас не смущает простота ингредиентов, все гениальное просто. Он получается очень вкусным и сытным, густым и наваристым. Его нежная консистенция, насыщенный вкус и тончайший аромат не оставят равнодушным ни капризного малыша, ни утонченного гурмана.
У канадского картофельного супа есть много рецептов приготовления; один из самых распространенных — суп-пюре с беконом.

Ингредиенты:

• бекон (примерно 400 гр)
• картофель 5-8 шт (в зависимости от размера клубней)
• 2 ст ложки оливкового масла
• 1 луковица, 1 стебель сельдерея, 1 морковь (нарезать мелкими кубиками)
• 2 зубчика чеснока (измельчить)
• 1 литр куриного бульона

• соль, перец, приправы и зелень по вкусу

для соуса:
• 2 ст ложки сливочного масла
• 2 ст ложки муки
• 1/2 стакана жирных сливок

Суп-Пюре из Картофеля с Беконом

На сковороде обжарить бекон и обсушить от излишков жира на бумажном полотенце.
В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло, добавить лук и сельдерей, обжарить минуты 3-4, пока овощи не станут мягкими.
Затем в кастрюлю добавить морковь, чеснок и нарезанный небольшими кубиками картофель, перемешать. Налить куриный бульон в кастрюлю, столько, чтобы хватило покрыть картофель. Довести до кипения, убавить огонь, посолить, поперчить. Накрыть крышкой и варить на медленном огне, пока картофель не станет мягким. Готовый картофель потолочь.
Готовим соус: в сковороде разогреть сливочное масло, всыпать муку и обжаривать, непрерывно помешивая от 1 до 2 минут. Влить сливки, довести до кипения, постоянно помешивая, пока масса не загустеет.
Добавить соус в суп. Довести до кипения, не забывая постоянно помешивать.
Кушать суп горячим, посыпав сверху беконом и зеленым луком.

Суп готов. Пряного аппетита!

Суп-Пюре из Картофеля с Беконом

 

Вам Может Понравиться:

 

 

 

Комментарии

трезвый водитель (Russia) говорит...
я бы сейчас такой сьел бы . а кто потом это съедает интересно
4th January 2015 4:56pm
Тина (Russia) говорит...
Спасибо за рецепт! Обожаю такие супы)
Я очень люблю тыквенный суп с беконом, видимо хорошо сладкий супчик сочетается с беконом!
16th November 2014 2:41pm
Аннa Картер говорит...
с бекон все вкуснее
18th November 2014 11:05pm
мика говорит...
Суп-пюре это просто супер! вкусно,красиво,оригинально!
16th November 2014 12:35am
Страница 1 до 1  (всего 4)

Добавить комментарий
blank