contact
1 Декабря, 2013

 

Канадский Клюквенный Соус


от Анны Картер


 

Клюквенный соус, безусловно, традиционный на канадском праздничном столе. Подают его к запеченной индейке. Соус невероятно вкусен и ароматен, и делать его просто и легко. Клюквенный соус подойдет не только к индейке, но и к курице.


На мой взгляд, апельсиновый сок — критический ингредиент для клюквенного соуса. В этом классическом рецепте, все довольно сбалансированно - мускат, корица, звездочка.
Я надеюсь, что вы приготовите соус, я надеюсь, что вам понравится.

Ингредиенты:

• 3 стакана клюквы (350 гр)
• 1/4 стакана коричневого сахара
• 1/4 стакана белого сахара
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/2 стакана воды
• 1 чайная ложка апельсиновой цедры
• сок из 1 апельсина (примерно 3 - 4 столовые ложки)
• 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
• 1 палочка корицы
• 1 звездчатый анис

В средней кастрюле смешиваем все ингредиенты. Ставим на средний огонь и доводим до кипения. Уменьшаем огонь и варим минут 15 - 20, пока клюква не лопнет, и соус слегка не загустеет.


Клюквенный соус загустеет по мере его охлаждения. Не забудьте выбросить звездочку и палочку корицы.

 

 

Вам Может Понравиться:

 

 

 

Комментарии

olga (Canada) говорит...
Segodnya prigotovila.Vsem ochen ponravilos.Anna tu MOLODEZ:)
4th December 2013 5:23pm
TINA (Russia) говорит...
Cпасибо!! как раз думала над соусом к курице!
4th December 2013 2:48am
Zozo говорит...
спасибо за рецепт!!! красота невероятная!
1st December 2013 12:58pm
Aнна говорит...
И вам спасибо!
2nd December 2013 10:49pm
Страница 1 до 1  (всего 4)

Добавить комментарий
blank