contact
6 Июня, 2012

Персиковый Клафути
от Анны Картер

 

Что приготовить на десерт?
В голове проносится много вкусных мыслей: крем-брюле, шоколадные эклеры, профитроли с шоколадным соусом или яблочный тарт. Хотя это вкусные варианты, но к сегодняшнему ужину, я хочу приготовить легкий, летний, на фруктовой основе десерт. Клафути - французский десерт. Традиционно готовится со спелой вишней, но я изменив традициям заменила вишню персиком. Результат превзошел все ожидания. Изысканный и элегантный, но в тоже время простой, словно деревенский пудинг, только что из печи. Если этот десерт звучит и выглядит аппетитно для вас, не забудьте сохранить рецепт!

 

Ингредиенты:

(6 порций)

• 2/4 стакана обычной муки, просеянной
• 3/4 стакана сахарной пудры
• 6 яиц, слегка взбитым
• 1 1/5 стакана молока
• 2 ч. ложки ванильной эссенции
• сливочного масла, для смазки форм
• 6 персиков, разрезать на дольки

 

Смешайте муку и сахарную пудру в миске. Взбейте вместе яйца, молоко и ваниль в другой миске.
Постепенно добавляя яичную смесь в смесь муки, взбивайте до получения однородной массы. Накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте на 30 минут (даем тесту отдохнуть).


Разогрейте духовку до 370°F/200°C. Смажьте сливочным маслом керамические, жаростойкие формочки для выпечки. Распределите персики по формочкам, так чтобы покрыть дно.
Осторожно вылить тесто на персики и запекать в течение 10 минут. Уменьшить огонь до 350°F/180°C и выпекать еще 15 - 20 минут, или до слегка золотисто-коричневого цвета. Пудинг немного сядет при охлаждении, это нормально. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Этот французский пудинг одинаково хорош на завтрак, или в качестве десерта на вашем обеденном столе. Важно, подавать теплым!

Примечание:
Если у вас нет отдельных керамических формочек, используйте большую форму 2 - 2.5 л.
В этом случае понадобится увеличить время выпечки до 30-35 минут.

Вам Может Понравиться:

 

 

 

Комментарии

tatyana (Canada) говорит...
Paradise on a plate !!!
10th June 2012 3:25pm
Zozo (Australia) говорит...
AHHA, спасибо за рецепт. Приготовила сегодня , поучилось очень вкусно и красиво.
7th June 2012 10:22pm
Malina (Australia) говорит...
мммммммм.....обалденно вкусно просто класс!
7th June 2012 10:17pm
Aleksa (Canada) говорит...
Yum-Yum!!!
Delicious, what a wonderful idea for dessert.
7th June 2012 8:43am
Страница 1 до 1  (всего 4)

Добавить комментарий
blank