contact

3 Марта, 2012

Блинчики с Ароматным Ягодным Соусом

от Анны Картер

 

У каждой хозяйки есть свой уникальный и неповторимый рецепт блинчиков. И я люблю блины да оладьи всякие, с творогом и сливочным сыром в сочетании со сладкими, сочными ягодами. А какие ваши любимые блинчики?

Ингредиенты:

Блины: (около 20 блинов)

• 2 стакана муки
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/3 стакана сахара
• 5 яиц
• 2 стакана молока
• сливочное масло, для жарки

Начинка:

• 3/4 стакана обезжиренной рикотты или творога
• 200 г сливочного сыра
• 1/3 стакана сахарной пудры
• 1/2 ч. л. цедры апельсина
• 3/4 ч. л. ванильного экстракта

Ароматный Ягодный Соус:

• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1/4 стакана коричневого сахара

• 1 чайная ложка цедры апельсина
• сок одного небольшого апельсина
• 1 стакан клубники, нарезать
• 1 стакан черники

Блинчики. Смешайте все ингредиенты для блинов в блендере в течение 45-60 секунд, или пока хорошо не смешаются. Поставьте отдыхать в холодильник на час или всю ночь.
Разогрейте сковороду на среднем огне. Слегка смажьте маслом и выпекайте блинчики с обеих сторон до золотистого цвета. Готовые блинчики складывайте на блюдо стопкой.

Для начинки. Смешайте все ингредиенты в миске и взбейте миксером , отложите в сторону.

Готовим соус. На сковороде растопить масло, добавить сахар. Когда сахар растает, добавьте апельсиновый сок и цедру, варите на маленьком огне до сиропообразной консистенции. Добавьте ягоды (можно замороженные) и обжарьте, около 1 минуты.

Перед подачей разогрейте блинчики на сковороде, положите на каждый по 1 ст. л. приготовленной начинки. Сверните рулетом, выложите на тарелку и полейте ягодным соусом.

 

 

 

Комментарии

Тина (Russia) говорит...
ммм вкусно как!
28th May 2012 2:04pm
Natali (US) говорит...
Teper na zavtrak v moei semie tolko blinchiki!
20th March 2012 10:01am
сюська говорит...
Вкусно, блин.
7th March 2012 8:01am
tatyana говорит...
Very tasty,yammy-yammy
3rd March 2012 7:25pm
Страница 1 до 1  (всего 4)

Добавить комментарий
blank