contact
17 Фераля, 2013


Французское Печенье Мадлен {к чаю}


от Анны Картер

 


Рецепт удивительно прост, но печенье получается: нежное, воздушное, с легким ароматом лимона. Особенность печенья — красивая форма в виде ракушек.
Это традиционный рецепт печенья мадлен. Секрет его в том, что тесто нужно убрать на ночь в холодильник и от этого оно становится восхитительным!

Ингредиенты:

• 2/3 стакана муки
• 3/4 ч. ложки разрыхлителя
• 1/2 стакана сахара
• цедра 1 лимона
• 2 крупных яйца
• 2 ч. ложки ванильного экстракта
• щепотка соли
• 6 ст. ложек сл.масла, растопленного и охлажденного
• сахарная пудра

Смешиваем вместе муку, разрыхлитель и соль.


Отдельно растираем лимонную цедру с сахаром. Добавляем яйца и взбиваем с сахаром пока масса не посветлеет. Добавляем ваниль.

Затем всыпаем сухие ингредиенты, перемешиваем и в конце добавляем растопленное сливочное масло.


Накрываем пленкой, что-бы она соприкасалась с тестом. Ставим в холодильник на ночь.

Смазываем форму сливочным маслом и посыпаем мукой. Выкладываем по ложке теста в каждую выемку и печем в разогретой до 200С/400F градусов духовке 10-13 минут.

Перед подачей посыпаем сахарной пудрой.


"Мадленки" вкусны пока теплые. На завтрак с чаем или кофе … . Кто что любит.

 

Вам Может Понравиться:

 

 

 

Комментарии

Тина (Russia) говорит...
выглядит очень аппетитно! и так несложно в приготовлении, спасибо!
30th April 2013 12:54pm
Aleksa (US) говорит...
Unbelievably delicious:)
23rd February 2013 6:19pm
Zozo говорит...
Только что достала их из духовки, попробовала одну. Вкус волшебный :))
18th February 2013 9:26am
Страница 1 до 1  (всего 3)

Добавить комментарий
blank