contact

12 Февраля, 2012

Сладкий Белый Хлеб

от Анны Картер

Мы будем печь хлеб!

Хочу поделится рецептом белого хлеба который в шутку люблю называть—хлеб лентяев

(к таковым себя отношу).
Тем не менее, это прекрасный хлеб. На вкус как булочка, но включает в себя меньше масла, меньше яиц и требует значительно меньше времени. Кроме того, это невероятно вкусный хлеб, когда еще теплый, нарезанный с соленым маслом и клубничным вареньем (не верьте мне на слово, попробуйте сами).
Хлеб хорош на завтрак, поздний завтрак, полдник или просто чайку попить.

Ингредиенты:

4 стакана муки
4 столовые ложки сахара
1 чайная ложка соли
1 пакет (8 гр) сухих дрожжей
1 1/2 стакана молока
8 столовых ложек (110 гр) несоленого сливочного масла
2 яйца плюс 1 яичный желток

В большой миске смешать 1 1/2 стакана муки, сахар, соль и сухие дрожжи вручную или с помощью электрического миксера.
В кастрюле, нагреть молоко и масло вместе, пока смесь не станет теплой, не волнуйтесь, если масло полностью не растворится.

Постепенно влить теплое молоко в сухую смесь и перемешать электрическим миксером в течение 2 минут или энергично вручную деревянной ложкой в течение 3 минут. Добавить 2 яйца и желток и еще 1 стакан муки и перемешать снова в течение 2 минут с помощью электрического миксера или 3 минуты вручную. Добавить оставшуюся муку и перемешать до получения однородной массы.
Собрать тесто вместе и накрыть миску сверху пленкой. Дать тесту подняться в течение одного часа или пока не удвоится в размере. Между тем, смазать маслом форму (длина 30 × высота 7 см) и присыпать мукой. Как только тесто удвоилось в размере, переложить его в подготовленную форму, дать тесту снова подняться в общей сложности 30 минут. Разогреть духовку до 375°F/190°С.

Выпекать 50-60 минут или пока вставленная в центр деревянная шпажка не будет выходить чистой. Охладить в течение 5 минут, затем извлечь хлеб из формы и охлаждать на решетке.

 

 

 

Комментарии

tatyana (Canada) говорит...
Very good!
16th March 2012 10:28pm
Юлия (Russia) говорит...
Замечательный сайт,восхитительные рецепты!
Спасибо большое!!!
14th February 2012 7:14am
Анна Картер (Canada) говорит...
Спасибо :)
21st February 2012 7:58pm
Марина (Canada) говорит...
Сегодня впервые зашла на этот сайт я восхищена!!! Cпасибо большое.
12th February 2012 11:11pm
Анна Картер (Canada) говорит...
Большое спасибо ВСЕМ!!!
21st February 2012 8:01pm
Lora (US) говорит...
Spasibo!!! Bolshoe spasibo!!! Tu pros to ymnichka!!! S neterpeniem zdem novux rezeptov.I prevrazays v nastoyazuy xozyaiky.Vsya moya semiya v vostorge.
12th February 2012 5:41pm
Страница 1 до 1  (всего 6)

Добавить комментарий
blank