contact
18 Сентября, 2011

Кекс с Изюмом и Яблоками

от Анны Картер

Кекс -  это сладкое кондитерское изделие, которое подойдет к чаю или кофе... Можно, конечно, купить кекс в магазине, но, согласитесь, намного приятнее кушать домашнюю выпечку!

Ингредиенты:

• 3 стакана муки
• 1/2 ч. л. разрыхлителя
• 1/2 ч. л. соды
• 1/2 ч. л. корицы
• 1/2 ч. л. миндального ореха
• 2 стакана сахара
• 1/2 ч. л. соли
• 1 1/3 стакана растительного масла
• 3 яйца
• 2 ч. л. ванильного экстракта
• 3 ст. л. не жирного кефира
• 3 стакана яблок (очистить и нарезать мелкими кубиками)
• 1 стакан изюма (без косточек)

Разогреть духовку до 180°C/350°F. Круглую форму для кекса смазать маслом.

Смешать сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соду, соль, сахар, пряности и как следует перемешать.


Пересыпать двумя столовыми ложками сухой смеси яблоки и изюм.

Слегка взбить венчиком яйца, добавить кефир, растительное масло, ваниль. Перемешать как следует. Влить жидкую смесь в сухую и перемешать.

Добавить яблоки, изюм и перемешать.

Выложить тесто в смазанную маслом форму. Выпекать 1-1.5 часа (время выпечки зависит от активности вашей духовки).

Готовый кекс остудите минут 10-15 в форме, потом на решетке.
Кекс прекрасно хранится 2-3 дня.

 

 

Вам Может Понравиться:

 

 

 

Комментарии
 Пока комментариев нет.

Добавить комментарий
blank