contact

18 Апреля, 2012

Мидии в Белом Вине
от Анны Картер

 

Когда дело доходит до мидий есть только два лагеря. Вы либо очень - очень любите их или просто ненавидите. Что касается меня, я люблю мидии и всегда буду любить.
Мой любимый способ приготовления достаточно прост и очень быстр. Мне нравится готовить мидии в масле с чесноком, белым вином, а в конце добавить немного нарезанной петрушки.
Мидии в белом вине можно подавать как закуску или как главное блюдо, если вы любите мидии, как я.

Ингредиенты:

• 3 столовые ложки сливочного масла
• 3 зубчика свежего чеснока, измельчить
• 1/2 стакана сухого белого вина или сухого вермута
• 1 кг мидий
• 3 столовые ложки свежей петрушки, нарезать

Поскоблить мидии щеткой, счистив с них все лишнее, удалить "бороду", вымыть под проточной водой. Убрать в холодильник.


Растопить сливочное масло в достаточно большой и глубокой сковороде или кастрюле на среднем огне. Добавить чеснок и готовить 2-3 минуты, или пока чеснок не отдаст свой аромат, но чтоб не сгорел. Увеличить огонь, влить вино и довести до кипения. Всыпать в кастрюлю мидии. Накрыть крышкой и варить 4 - 5 мин. на сильном огне, периодически встряхивая кастрюлю, пока ракушки не начнут раскрываться.
Добавить петрушку, встряхнуть кастрюлю и переложить мидии в глубокое блюдо, нераскрывшиеся ракушки выбросить. Сразу подавать на стол с хрустящим хлебом.

PS: Не забудьте вымокать хлебом соус из мидий - не задавайте вопросы, вы будете благодарить меня позже.

 

Вам Может Понравиться:

 

 

 

Комментарии

Jane (Ukraine) говорит...
Спасибо, очень вкусно получилось:)
16th April 2013 2:13pm
Aнна говорит...
очень рада :)
17th April 2013 10:44pm
Елена (Russia) говорит...
Очень оригинальный и интересный вкус!
23rd September 2012 3:00pm
Тина (Russia) говорит...
хочется их сьесть!) обожаю мидии! рецепт отличный!
25th May 2012 5:12pm
Люся (Czech Republic) говорит...
Мидии раньше никогда не готовила. Увидела ваш рецепт и решилась. Получилось неплохо. Спасибо!
12th May 2012 5:43pm
Света говорит...
МММММ вкуснотища! Обожаю морепродукты!
12th May 2012 5:39pm
Лена говорит...
спасибо за рецепт!!!
29th April 2012 4:25pm
Валюша (Russia) говорит...
Очень люблю мидии, хороший рецепт, просто и вкусно.
27th April 2012 12:39am
tatyana (Canada) говорит...
ETO SILA!!! THANKS!
18th April 2012 2:30pm
Страница 1 до 1  (всего 9)

Добавить комментарий
blank