contact

12 Марта, 2012

Куриный Паштет

от Анны Картер

 

Для куриного паштета обязательны два момента в приготовлении — измельчение всех составляющих и выдержать паштет в холодильнике, хотя бы сутки и только потом кушать. На второй или третий день паштет становится вкуснее, но он внезапно исчезает на следующее утро.

Ингредиенты:

•1 курица или 4 куриных окорочка
•1-2 моркови
•1-2 средние луковицы
•1-2 веточки тимьяна
•5-6 горошин черного перца
•3-4 зубчика чеснока
•1 стебель сельдерея

•лавровый лист
•морская соль и свежемолотый черный перец

Курицу разрезать на 4-6 частей (окорочка оставить целыми), лук и морковь очистить.
Положить в кастрюлю, пригодную для тушения целые морковь и лук, разрезанную курицу или окорочка, чеснок, сельдерей, тимьян и перец. Тушить под плотно закрытой крышкой 3-4 часа.

Аккуратно вынуть мясо (оно будет легко отделяться от костей) и овощи, немного остудить. Удалить кости и кожу, часть мяса порубить ножом, часть разобрать на волокна, с помощью двух вилок. Морковь размять вилкой. Перемешать мясо и морковь, добавить соль и перец по вкусу и немного выделившейся при тушении жидкости, чтобы получился паштет желаемой консистенции.
Переложить в керамическую форму или стеклянные банки, накрыть крышкой или пленкой, убрать в холодильник минимум на сутки.

Очень Вкусно!

 

Вам Может Понравиться:

 

 

 

Комментарии

Александра (Russia) говорит...
Обязатель приготовлю! Вкуснятина!!!
12th September 2012 4:23am
iren (Australia) говорит...
super!!! super!!!
4th April 2012 7:43pm
Саша (Seychelles) говорит...
а чеснок то китайский
1st April 2012 7:04am
Galo4ka (US) говорит...
Samui lytchui sait!!! Spasibo vse nraviza. A foto ochen profesionalnue.
22nd March 2012 9:01am
Natali (US) говорит...
ANNA spasibo! Kakaya tu ymniza! S neterpeniem zdem novux blud!
20th March 2012 9:57am
tatyana (Canada) говорит...
I`d love to try. Thanks for posting!
16th March 2012 10:19pm
Тина (Russia) говорит...
мммм инетересный рецепт! наверно очень вкусно!
13th March 2012 11:16am
Страница 1 до 1  (всего 7)

Добавить комментарий
blank